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Affinato in legno di rovere francese per circa 12 mesi e poi 6 mesi di affinamento in bottiglia
selezionata accuratamente durante la raccolta in vigna
Vinificazione: Metronis Vendemmia Tardiva Villa San Carlo 2022 è ottenuto da sole uve di Garganega selezionate a mano e raccolte in vendemmia tardiva verso la fine di Ottobre
Affinamento: affinamento sulle lisi per 8 mesi circa in tonnaux di rovere francese di secondo e terzo passaggio
Soave Classico Monte Carbonare 'Suavia' Vini Dolci-Passiti Affinato in legno di rovereIl Soave Classico 'Monte Carbonare' di Suavia nasce dai vigneti della zona Carbonare, dove le viti affondano le radici in una terra nerissima, vulcano puro. Ne risulta un vino dalla fortissima personalit: schietto e verace, di una mineralit tagliente. CARATTERISTICHE Denominazione: Soave Classico DOC Vitigni: Garganega 100% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 12,5% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: La raccolta delle uve viene fatta a
