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enrichies de notes boisées d’amande
Originaire d’une région à la tradition cacaoyère riche
elle subit un traitement alcalin qui neutralise son acidité
Chocolat au lait 51 %
VITIS 55% CACAO Format:1 kg enrichies de notes boisées d’amandeChocolat noir 55 % issu dun assemblage de fves Trinitario, Nacional (quateur), Criollo (Venezuela) et hybrides, cultives en Rpublique dominicaine et en Ouganda. Profil aromatique riche et quilibr, marqu par des notes de cacao, fruits rouges et mres. Convient la dgustation ou lintgration en ptisserie.
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