Picanha de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1kg caractéristique de la race Japanese

caractéristique de la race Japanese Black

idéale pour ceux qui aiment sentir la mâche tout en retrouvant la tendreté d’un morceau de choix

juteuse et filamenteuse

Ce geste nous permet de vous offrir une pièce aux saveurs uniques qu'apportera l'os à la cuisson sans vous affliger

Picanha de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1kg caractéristique de la race JapaneseQuand lesprit des asados sud amricains rencontre la finesse du buf Wagyu, cela donne naissance une pice dexception : la picanha. Aussi appele culotte de buf, cette dcoupe emblmatique est prleve dans la pointe de la tranche. Sa particularit ? Une paisse couche de gras qui dore la cuisson, librant des armes beurrs et de subtiles notes de noisette. Notre picanha de buf Wagyu provient de bovins australiens de souche Tajima, levs par la cooprative