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marezzatura equilibrata e dalle dimensioni non proprio ridotte
rimanga fuori e possa essere impiegata sia per girare gli arrosticini che per estrarli
nata in ITALIA
viene macellato a 160-170 kg di peso vivo
Skirt Steak/Diaframma F1 Wagyu Italia Peso:0,715 kg marezzatura equilibrata e dalle dimensioniDIAFRAMMA 5D WAGYU ITALIA La Skirt Steak corrisponde ai Lombetti, sottili pezzi di carne collegati al Diaframma. E un taglio di carne sottile e tenace, che la cucina italiana prende poco in considerazione, mentre negli USA, in Messico e nellAmerica Latina molto apprezzato per il suo intenso sapore. Il Diaframma un taglio del manzo molto sottovalutato, dal costo contenuto ma estremamente saporito e succulento ideale da cucinare alla griglia. Sottile e
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