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è un taglio proveniente dal ventre inferiore del bovino
Si riferisce alla punta di petto
La Natural Beef è una carne ottenuta da allevamenti selezionati
ovvero "costine di manzo"
Ken Roll con osso (Coppone) di Suino Danè, 2.5kg costata è un taglio proveniente dalIL KEN ROLL CON OSSO DI SUINO Il taglio in questione il Coppone, che si trova all'altezza del collo dell'animale, costituito da due muscoli e in questo caso anche dall'osso. Ottima fonte di ferro e di potassio. Molto gustoso e dal sapore intenso. Immancabile in un grigliata. CARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DAN Il Suino selezione Dan viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti
