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La durée de cuvaison varie de 10 à 15 jours selon les millésimes
Vinification : lent pressurage des grappes entières dans un pressoir pneumatique
avec des grappes venues d'ailleurs
Il exprime des saveurs croquantes de bonbon anisé
Stéphane Ogier, "Le Temps est venu", Cotes du Rhone Rouge, 2019 Bordeaux La durée de cuvaison varieStphane Ogier, "Le Temps est venu" Cotes du Rhone Rouge, Rhone France
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